コート・デュ・ジュラ・ブラン・ヴァロン・サヴァニャン 2014 / ドメーヌ・ビュロンフォッス
( Cotes du Jura Blanc Varron Savagnin / Domaine Buronfosse )
￥1
税込
商品コード：
関連カテゴリ
フランス、ジュラ
呼称： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
品種： サヴァニャン100％ 辛口白ワイン
面積：
収量：
標高：
畑の向き：
樹齢： 平均68年
土壌： 泥灰土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： ゆっくりプレス後、228Lの木樽で発酵
熟成： 228Lの木樽で18 ヶ月シュールリー熟成
SO2： トータル： 22mg/L未満
アルコール度数： 12.5%
泥灰土で育つ樹齢68年のサヴァニャンをゆっくりとプレス後、228Ｌの木樽で発酵そのまま18ヶ月シュールリーで熟成しました。やや黄緑を帯びたイエローの外観からは、レモンやリンゴ、ジンジャーの香りをほのかに感じます。ややクローズ感はありますが、果実の凝縮感と全体を包む丸みのある酸味とミネラル感は正統派な出で立ちで、本領を発揮する頃には厚みと明るさが増すでしょう。
呼称： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
品種： サヴァニャン100％ 辛口白ワイン
面積：
収量：
標高：
畑の向き：
樹齢： 平均68年
土壌： 泥灰土
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： ゆっくりプレス後、228Lの木樽で発酵
熟成： 228Lの木樽で18 ヶ月シュールリー熟成
SO2： トータル： 22mg/L未満
アルコール度数： 12.5%
泥灰土で育つ樹齢68年のサヴァニャンをゆっくりとプレス後、228Ｌの木樽で発酵そのまま18ヶ月シュールリーで熟成しました。やや黄緑を帯びたイエローの外観からは、レモンやリンゴ、ジンジャーの香りをほのかに感じます。ややクローズ感はありますが、果実の凝縮感と全体を包む丸みのある酸味とミネラル感は正統派な出で立ちで、本領を発揮する頃には厚みと明るさが増すでしょう。