VdF ルージュ・セ・タン・ポルタン 2014 / ル・マゼル
( Rouge C’est Im-portant / Le Mazel ) 5825
￥3,080
税込
商品コード：
nomal
フランス、ローヌ
品種： ポルタン 赤ワイン
アルコール度： 11.5%
深紅の色合い。果実の香りはやや控えめで揮発酸の高さが伺えるような香りやセメダイン香が感じられますが、口に含むと不思議とそれらの要素が感じられず、香りとのギャップを感じるほど口中ではバランスの取れた味わいです。何故なら控えめな果実香の割にたっぷりと果実味や熟した葡萄の雰囲気が感じられることが大きく影響していると思います。果実由来の仄かな甘みと熟した黒系果実の果皮やブルーベリー、酸がありながらもしっかりと熟した赤すぐりやアセロラなどの小さな赤い果実味が広がります。ミディアムな仕上がりながらも果実の充実感を楽しむことができ、また、アフターに僅かながら梅かつおのようなダシのニュアンスが若々しい果実味と共に感じられます。
品種： ポルタン 赤ワイン
アルコール度： 11.5%
深紅の色合い。果実の香りはやや控えめで揮発酸の高さが伺えるような香りやセメダイン香が感じられますが、口に含むと不思議とそれらの要素が感じられず、香りとのギャップを感じるほど口中ではバランスの取れた味わいです。何故なら控えめな果実香の割にたっぷりと果実味や熟した葡萄の雰囲気が感じられることが大きく影響していると思います。果実由来の仄かな甘みと熟した黒系果実の果皮やブルーベリー、酸がありながらもしっかりと熟した赤すぐりやアセロラなどの小さな赤い果実味が広がります。ミディアムな仕上がりながらも果実の充実感を楽しむことができ、また、アフターに僅かながら梅かつおのようなダシのニュアンスが若々しい果実味と共に感じられます。
ル・マゼル
Le Mazel
ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在19haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルド・ウーストリックにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。
当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
1980年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。