VdF ブラン・エルブ・フォル 2015 / クレモン・バロー
( Herbes Folles Blanc / Clement Baraut )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ロワール
呼称： VdF ヴァン・ド・フランス
品種： シュナンブラン100％ 辛口白ワイン
面積： 0.85ha
収量： 35hl/ha
標高： 50m
畑の向き： 北
樹齢： 平均8年
土壌： 砂、シスト
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： 古樽で4 ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり）
熟成： 古樽で4 ヶ月熟成 瓶詰め：2016年7月中旬
濾過・清澄： 濾過有・無清澄
SO2： 無添加
トータル：15mg/L未満
アルコール度数： 11.4%
元エノロジストが50歳を転機に立ち上げたドメーヌです。生い茂っ た草という名のキュヴェ、ビオディナミ栽培された砂とシスト土壌 に植わるシュナンブランを古樽で4 ヶ月発酵、4 ヶ月熟成、SO2無添 加で瓶詰めしました。淡いイエローの外観からレモンやライム、 ローズマリーの香りを感じます。明るく奥行のある果実にほんのり とした塩気、存在感のある酸が立体的な骨格を表しています。
呼称： VdF ヴァン・ド・フランス
品種： シュナンブラン100％ 辛口白ワイン
面積： 0.85ha
収量： 35hl/ha
標高： 50m
畑の向き： 北
樹齢： 平均8年
土壌： 砂、シスト
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： 古樽で4 ヶ月発酵 （マロラクティック発酵あり）
熟成： 古樽で4 ヶ月熟成 瓶詰め：2016年7月中旬
濾過・清澄： 濾過有・無清澄
SO2： 無添加
トータル：15mg/L未満
アルコール度数： 11.4%
元エノロジストが50歳を転機に立ち上げたドメーヌです。生い茂っ た草という名のキュヴェ、ビオディナミ栽培された砂とシスト土壌 に植わるシュナンブランを古樽で4 ヶ月発酵、4 ヶ月熟成、SO2無添 加で瓶詰めしました。淡いイエローの外観からレモンやライム、 ローズマリーの香りを感じます。明るく奥行のある果実にほんのり とした塩気、存在感のある酸が立体的な骨格を表しています。