ムーラン・ナ・ヴァン 2015 / フレデリック・コサール
( Moulin a Vent / Frederic Cossard )
商品コード:
品種: ガメイ
樹齢: 70年平均
土壌: 花崗岩質の砂地
マセラシオン: マセラシオンカルボニック ステンレスタンクで8日間
醗酵: 自然酵母で1ヶ月
熟成: ステンレスタンクで8ヶ月
クランベリー、グミ、リュバーブ、梨、オレンジピール、白粉の香り。ワインはチャーミングかつスパイシーで、透明感のあるジューシーな果実の旨味エキスが喉をすり抜ける!
収穫日は2015年9月7日。収量は35hL/ha。果実味を生かすためにステンレスタンクで熟成!ジュリエナ、サン・タムール に次ぎクリュ・ボジョレーで最高のヴァンナチュールをつくるプロジェクトにムーラン・ ア・ヴァンが仲間入り (ムーラン・ナヴァンはフレッドが単独で仕込んでいる)