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ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ペズロール 2015 / シャソルネイ
( Pommard 1er Cru Les Pezzerolles / Chassorney )

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品種: ピノノワール
樹齢: 74年平均
土壌: 粘土質・石灰質
マセラシオン: 木桶タンクで19日間
醗酵: 自然酵母で25日間
熟成: 新樽・古樽で12ヶ月、ファイバータンクで4ヶ月

グリオット、バラ、アニス、タバコの葉、 コアントローの香り。ワインは艶やかかつ果実味がしっとりとジューシーで、洗練されたミネラルとキメ細やかなタンニンが骨格を形成する!

収穫日は2015年9月11日。収量は20hL/ha!区画はポマールで有名なレ・ グラン・ゼプノの北に隣接しており、標高のある分よりエレガントで女性的な ワインができる!畑面積は0.25ha。 新樽は30%、残りの70%は2~3年樽を使用!(前年と同比率)

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