サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・レ・ゴラルド 2015 / シャソルネイ
( Savigny Les Beaune Rouge Les Gollardes / Chassorney )
￥1
税込
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品種： ピノノワール
樹齢： 56年平均
土壌： 小石混じりの 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで16日間
醗酵： 自然酵母で20日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、ファイバータンクで4ヶ月
グロゼイユ、ザクロ、シャクヤク、シャンピニオンの香り。ワインはピュアかつ果実味が芳醇で、凝縮した旨味エキスに洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込む！
収穫日は2014年9月18日。収量は雹の被害により18hL/haまで減少
レ・ゴラルドは区画名。99年に事故で非業の死を遂げた親友の畑を07年に引き継いでドメーヌが100%管理。畑面積は0.44ha。新樽は25%、残りの75%は2~3年樽を使用（前年の新樽と古樽の比 率は30：70）
樹齢： 56年平均
土壌： 小石混じりの 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで16日間
醗酵： 自然酵母で20日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、ファイバータンクで4ヶ月
グロゼイユ、ザクロ、シャクヤク、シャンピニオンの香り。ワインはピュアかつ果実味が芳醇で、凝縮した旨味エキスに洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込む！
収穫日は2014年9月18日。収量は雹の被害により18hL/haまで減少
レ・ゴラルドは区画名。99年に事故で非業の死を遂げた親友の畑を07年に引き継いでドメーヌが100%管理。畑面積は0.44ha。新樽は25%、残りの75%は2~3年樽を使用（前年の新樽と古樽の比 率は30：70）