VdF ルージュ・ル・コック 2015 / クロズリー・ド・ベル・プーレ
( Rouge Le Coq / Closerie de Belle Poule ) 5693
￥4,455
税込
商品コード：
nomal
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産地： フランス、ロワール
品種： カベルネ・ソーヴィニョン 赤ワイン
アルコール度： 12%
全房プレスの後にピジャージュは行わずステンレスタンクで醸造。タンクの横幅が広く縦が短いので面積がありポンプなどを使わずワインへの負担が少なくなるようにしています。
淡いガーネット色で、ラ・プーレ同様に細かなガスが感じられます。ブルーベリーなどの黒系果実を散りばめたような香りですが、カベルネ・ソーヴィニョンの力強いイメージとは違い軽さを感じさせるほどです。僅かな青いニュアンスとやや揮発的に感じられる酸がアクセントとなり果実の凝縮感やボリュームを調和させ、ほどよく感じさせてくれます。
タンニンはラ・プーレに比べやや多く感じる程度で落ち着きがあり、喉を通る頃にジュワッと旨味が広がります。
今後の熟成でより妖艶さやダシの様な旨味感が増していくことが期待されます。
品種： カベルネ・ソーヴィニョン 赤ワイン
アルコール度： 12%
全房プレスの後にピジャージュは行わずステンレスタンクで醸造。タンクの横幅が広く縦が短いので面積がありポンプなどを使わずワインへの負担が少なくなるようにしています。
淡いガーネット色で、ラ・プーレ同様に細かなガスが感じられます。ブルーベリーなどの黒系果実を散りばめたような香りですが、カベルネ・ソーヴィニョンの力強いイメージとは違い軽さを感じさせるほどです。僅かな青いニュアンスとやや揮発的に感じられる酸がアクセントとなり果実の凝縮感やボリュームを調和させ、ほどよく感じさせてくれます。
タンニンはラ・プーレに比べやや多く感じる程度で落ち着きがあり、喉を通る頃にジュワッと旨味が広がります。
今後の熟成でより妖艶さやダシの様な旨味感が増していくことが期待されます。