フランス、アルデッシュ、ヴィルヌーヴ・ド・ベール
品種： シラー50%、グルナッシュ50% 赤ワイン
樹齢： 23年~46年
土壌： 玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン： 100%除梗 シラー：ステンレスタンクで25日間 グルナッシュ：ファイバータンクで20日間
醗酵： 自然酵母 シラー37日間、 グルナッシュ32日間
熟成： 55%ステンレスタンク、 45%古樽で8ヶ月

2018年は、厳しいミレジムの中シラーはブドウの状態が良く、収量も例年並みに取れている。グルナッシュはヴァン・ニュ同様に厳格な選果が必要だった。マニュ曰く、ジグ・ザグはシラーとグルナッシュが主体だが、味わいがスレンダーな時は、ワインの肉付きを補填するため2割ほどメルローを加えているとのこと。今回はシラ ーもグルナッシュも十分に完熟し、味わいもしっかりとしていたのでメルローをわざわざ加える必要がなかった。 醸造面では、シラーの発酵に勢いがなく長引いたため、結局、樽には移さずステンレスタンクで熟成させ、その後樽熟したグルナッシュとアッサンブラージュした。出来上がったワインは、濃厚で酸とタンニンのメリハリもあり、長熟を予感させるポテンシャルを感じる。このジグ・ザグもリーパイユ同様にジビエに合わせてみたいワ インだ。

カシスリキュール、ブラックベリージャム、すみれ、甘草、丁子、白檀の香り。ワインは濃厚でタンニンの成熟と酸とのメリハリを感じる。例年よりボリュームと言うより体幹が強い 印象があり、長期熟成を予感させる。

収穫日はシラーが9月7日、8日、グル ナッシュが10日、11日。収量は30~ 42hl/ha。2018年はシラーとグルナッシュが十分熟していたため、メルロー を補填する必要がなかった。ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた。
SO2無添加、ノンフィルター。

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
Domaine Les Deux Terres

マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。
2人はその時に意気投合し、いつか一緒にワイン造りを行うことを誓う。
2000年に学校を卒業したエマニュエルは、コトー・デクス・アン・プロヴァンスにある、ドメーヌ・グロージュの醸造責任者として働き、その翌年の2001年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ・グロージュの栽培責任者として加わる。
2004年、ワイン哲学の違いからエマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン・マキシマンにあるドメーヌ・デファンの醸造栽培責任者として働き始める。
そのマニュエルを追うように、同年ヴァンサンがドメーヌ・グロージュを辞め、同じくサン・マキシマン付近にあるドメーヌ・トリエンヌ（デュジャックのジャック・セイスとDRCのオベール・ド・ヴィレーヌがスタートさせたドメーヌ）の醸造栽培責任者として働き始める。
ドメーヌどうしが近く、交流が深かったことから、また再び二人は毎日顔を合わせることとなる。
2008年、満を持したマニュエルがヴァンサンにドメーヌ立ち上げのプロポーズをし、一足先にアルディッシュに戻り3haほど畑を購入する。
2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルディッシュに戻り、父親が持つ畑5haを引き継ぎ、ドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。

ビニュロン家系のだったヴァンサンとビニュロンの家系でなかったマニュエルが二人三脚で経営する、レ・ドゥーテール。マニュエルがリュッサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培は2人で管理している。
（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）
彼らのもっとうは、「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、2人のそれぞれのテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、1つの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められている。