VdF アベラ・ルージュ 2015 / ジョン・シュミット
( Aberra Rouge / John Schmitt ) 5638
商品コード:
nomal
フランス、ルーション
品種: シラー40%、グルナッシュ、グルナッ シュブラン、グルナッシュグリ、リヤド ネ・プル、カリニャン、マカブー、 テレット、アリカント60% 赤ワイン
樹齢: 26年~141年
土壌: シスト・石灰質
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック セメントタンクで3ヶ月
醗酵: 自然酵母で1ヶ月
熟成: ステンレスタンクで15ヶ月
王冠栓
2015年は、日照りにより収量は少なかったが、ブドウの品質は良かった。前回はシラー60%とフジトゥのブドウ40%のアッサンブラージュだったが、今回はシラーの量が少なかったため、相対的にフジトゥのブドウの割合が60%とシラーよりも高い。収穫したブドウは非常に状態が良かったので、全房をロングマセラシオンで仕込んでいる。出来上がったワインは、スミマセラシオン・カルボニックで仕込んでいることもあり、酒質はとてもスマートでエレガント。
艶やかな果実味に溶け込んだ滋味深いミネラルの塩梅も良く、余韻に長く残る繊細なタンニンの収斂味が何とも心地よい。ワインの危うさはほとんどなく、まさにフィトゥーのグランヴァンと言えるような素晴らしいワインだ。
グロゼイユ、チェリー、フランボワーズのジャム、バナナの皮の香り。ワインはスマートかつエレガントで艶やかな果実味に骨格があり、鉱物的なほろ苦いミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込み余韻を引き締める!
収穫日は9月4日。収量は日照りの影響で15hL/ha!(シラーは10h L/ha)
Aberraは畑の名前。シラー40%ベースにフジトゥのブドウを60%ブレンドし仕込んでいる!
2015年は日照りによりブドウの収量が少なかったのでフジトゥはつくらず全てアベラに回した!
SO2無添加。ノンフィルター。