VdF レ・ジュー・ルージュ 2012 / ラ・クーレ・ダンブロジア
( Les Joues Rouges / La Coulee d’Ambrosia )
￥1
税込
商品コード：
産地： フランス、ロワール
品種： カベルネ・フラン 赤ワイン
アルコール度： 12％
粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢約65年。15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰めをしています。
この名前はAOC Anjou Rougeを捩ったところからきています。瓶詰め後に豆のニュアンスが感じられたため、納得がいく状態になるまでジャン・フランソワが長期間カーヴで保管し今回のリリースとなりました。
オレンジがかった中程度の赤色。ドライ苺やグレナデン、ドライいちじくなどの凝縮した果実に僅かながらタバコや黒糖、土などの複雑なニュアンスが混ざり合います。
これまでのジュー・ルージュにはない熟成由来の深みのある風味が口中に広がり、酸はやや揮発的ですが、梅かつおのような旨味や果実味とのバランスが良く嫌味がありません。
その酸がボリュームを調整しワインの輪郭を感じさせるような大きな役割を果たし、また口当たりを軽くさせ流れるようにスムーズな飲み心地へと導いてくれています。
レ・ジュー・ルージュを寝かせることで、このような果実味と旨味の調和、そして妖艶さがうまれてくることを感じさせてくれる素晴らしい熟成の様子を体感して頂けます。
品種： カベルネ・フラン 赤ワイン
アルコール度： 12％
粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢約65年。15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰めをしています。
この名前はAOC Anjou Rougeを捩ったところからきています。瓶詰め後に豆のニュアンスが感じられたため、納得がいく状態になるまでジャン・フランソワが長期間カーヴで保管し今回のリリースとなりました。
オレンジがかった中程度の赤色。ドライ苺やグレナデン、ドライいちじくなどの凝縮した果実に僅かながらタバコや黒糖、土などの複雑なニュアンスが混ざり合います。
これまでのジュー・ルージュにはない熟成由来の深みのある風味が口中に広がり、酸はやや揮発的ですが、梅かつおのような旨味や果実味とのバランスが良く嫌味がありません。
その酸がボリュームを調整しワインの輪郭を感じさせるような大きな役割を果たし、また口当たりを軽くさせ流れるようにスムーズな飲み心地へと導いてくれています。
レ・ジュー・ルージュを寝かせることで、このような果実味と旨味の調和、そして妖艶さがうまれてくることを感じさせてくれる素晴らしい熟成の様子を体感して頂けます。