VdF ミャムミャム・ルージュ 2015 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
( Miam Miam Rouge / Domaine de Belle Vue )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ロワール
品種： カベルネフラン 赤ワイン
樹齢： 23年
土壌： 花崗岩
マセラシオン： スミカルボニック ステンレスタンクで10日間
醗酵： 自然発酵で25日間
熟成： セメントタンクで8ヶ月
2015年は豊作&当たり年！ジェローム曰く、2015年は日照量にも恵まれ、ブドウがしっかりと完熟するまで収穫を待ったおかげで、通常カベルネに出がちなピーマンなどの青い香りのほとんどしない赤い果実全開のワインが出来上がったとのこと！また、例年よりも房が多かったので、ブドウが完熟してもアルコール度数はそれほど上がらず、酸も適度に残り、最終的にはミャム・ミャムにふさわしい軽快なヴァン・ド・ソワフをつくり上げることに成功したとのこと！
フランボワーズ、クランベリー、ボンボ ン、バラの花弁、山椒の香り。ワインは軽快でみずみずしく弾けるような果実味があり、赤い果物のピュアなエキスと 爽やかな酸、ミネラルとのバランスが良い！
収穫日は10月14日。収穫量は45hL/ha。
ワイン名のMiam Miamは「うーん美味しそう！」と言う意味！果実味あふれるヴァン・ド・ソワフをカベルネ品種でつくり上げた！SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。フィルター無し！
品種： カベルネフラン 赤ワイン
樹齢： 23年
土壌： 花崗岩
マセラシオン： スミカルボニック ステンレスタンクで10日間
醗酵： 自然発酵で25日間
熟成： セメントタンクで8ヶ月
2015年は豊作&当たり年！ジェローム曰く、2015年は日照量にも恵まれ、ブドウがしっかりと完熟するまで収穫を待ったおかげで、通常カベルネに出がちなピーマンなどの青い香りのほとんどしない赤い果実全開のワインが出来上がったとのこと！また、例年よりも房が多かったので、ブドウが完熟してもアルコール度数はそれほど上がらず、酸も適度に残り、最終的にはミャム・ミャムにふさわしい軽快なヴァン・ド・ソワフをつくり上げることに成功したとのこと！
フランボワーズ、クランベリー、ボンボ ン、バラの花弁、山椒の香り。ワインは軽快でみずみずしく弾けるような果実味があり、赤い果物のピュアなエキスと 爽やかな酸、ミネラルとのバランスが良い！
収穫日は10月14日。収穫量は45hL/ha。
ワイン名のMiam Miamは「うーん美味しそう！」と言う意味！果実味あふれるヴァン・ド・ソワフをカベルネ品種でつくり上げた！SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。フィルター無し！