VdF ラ・ミュール・ルージュ 2017 / シャウ・エ・プロディージュ
( La Mule Rouge / Chahut et Prodiges ) 5464
￥3,190
税込
商品コード：
nomal
呼称： VdF ヴァン・ド・フランス 赤ワイン
品種： ガメイ100％（手摘み／樹齢平均35年）
土壌： 粘土石灰
面積・収量： 1.5ha・20hl/ha
標高・向き： 55m東西
発酵・熟成： 9月15日収穫
60hlのグラスファイバータンクで12日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
（マロラクティック発酵[14℃]あり）／無濾過・無清澄
瓶詰め：19年3月／その後瓶内熟成
酵母： 自生酵母
SO2： 無添加 トータル：12mg/L
無濾過・無清澄
アルコール度： 12.5%
ドメーヌのあるシャルジェ村と「シャルジェラミュール（意：誇張）」の掛け言葉です。ガメイを60hlのグラスファイバータンクで醸した後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・熟成しました。淡く紫を帯びたガーネット色、ラズベリーや摘みたての苺の香り、柔らかいアタックにフレッシュな酸味、タンニンは穏やかで通常よりボリューム控えめの優しい味わいです。
品種： ガメイ100％（手摘み／樹齢平均35年）
土壌： 粘土石灰
面積・収量： 1.5ha・20hl/ha
標高・向き： 55m東西
発酵・熟成： 9月15日収穫
60hlのグラスファイバータンクで12日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
（マロラクティック発酵[14℃]あり）／無濾過・無清澄
瓶詰め：19年3月／その後瓶内熟成
酵母： 自生酵母
SO2： 無添加 トータル：12mg/L
無濾過・無清澄
アルコール度： 12.5%
ドメーヌのあるシャルジェ村と「シャルジェラミュール（意：誇張）」の掛け言葉です。ガメイを60hlのグラスファイバータンクで醸した後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・熟成しました。淡く紫を帯びたガーネット色、ラズベリーや摘みたての苺の香り、柔らかいアタックにフレッシュな酸味、タンニンは穏やかで通常よりボリューム控えめの優しい味わいです。