畑面積：1.25ha (Gamay,Cabernet-franc,Cot,Pinot-Noir,Gascon,gamay de Chaudenay)
品種：ガメ、カベルネ・フラン、コ、ピノ・ノワールなど※詳細は不明
樹齢：ガメ45年、カベルネ・フラン45年、コ15年、ピノ・ノワール16年　※2014年7月現在
植樹密度：6600本/ha
土壌、方角：粘土質、シレックス（火打石）。南東向き。標高110m。
収穫量：約30hl/ha（ラシーヌ・ルージュ用に）
仕立て：ゴブレ式（ガメとカベルネ）、ギュイヨ式（ガメとカベルネ以外）
選果の場所：畑
マセレーションの有無、期間：（回答なし）
圧搾技術：およそ100年前の古い手動圧搾機を修理したものを使用
発酵技術：天然酵母によりタンクで発酵。補糖は行なわない。バリックで熟成。
醗酵温度コントロールの有無：なし
熟成：24ヶ月（2008年まで）、2009年より30ヶ月。　※1995年以来、ラシーヌ・ルージュは変わらない方法でいくつかの品種を混ぜて造ってきたが、2009年より熟成期間を従来の24ヶ月から30ヶ月とした。
濾過：瓶詰前に軽く濾過を行う 清澄：なし 澱引き：なし
亜硫酸添加：0mg/L
総亜硫酸量：3mg/L
このキュヴェの年間生産ボトル本数：年によるが、約6000本
フランスでは強烈な信奉者から支持される。一口飲めば、そのあたりの優しさに２杯、３杯とすすんでしまう。