VdF セレーヌ・ブランシュ 2016 / ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
( Serene Blanche / La Vigne du Perron )
￥1
税込
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フランス、サヴォワ
品種： ルーセット100% 白ワイン
畑： ヴィル・ボワ村のLe Perron（ル・ペロン）地区にある自社畑で石灰質の岩が崩れ落ちて堆積した土壌。0.3Ha。認証は取得していないがビオロジック栽培。
濃い黄色。柑橘のピールや桃、杏などの果実香にカモミールや甘草、紅茶などを想わせる香りが混ざり、例年に比べ揮発酸は低く穏やかで複雑な風味が印象的です。口に含むとすっと馴染むように広がり、優しい甘さと果実味、ハーブや旨味など様々な要素がバランス良く余韻へ続いていき、アフターには仄かに塩味が感じられます。時間が経つにつれ色合いはややオレンジがかった琥珀色へと変化していきます。それとともに杏のような果実の風味が深まり、干草などのドライハーブやふすまなどの穀物の風味、ミルクティーのような風味が混ざることで複雑さや円みを醸し出します。キレの良い酸は角は丸みを帯びながらワインの輪郭をつかさどりブレのなさを感じさせ、果実の風味と丁度よい塩梅で広がります。しなやかな口当たりで深みと奥行きのある旨味満載の仕上がりで、個性にあふれた魅力的なワインです。
品種： ルーセット100% 白ワイン
畑： ヴィル・ボワ村のLe Perron（ル・ペロン）地区にある自社畑で石灰質の岩が崩れ落ちて堆積した土壌。0.3Ha。認証は取得していないがビオロジック栽培。
濃い黄色。柑橘のピールや桃、杏などの果実香にカモミールや甘草、紅茶などを想わせる香りが混ざり、例年に比べ揮発酸は低く穏やかで複雑な風味が印象的です。口に含むとすっと馴染むように広がり、優しい甘さと果実味、ハーブや旨味など様々な要素がバランス良く余韻へ続いていき、アフターには仄かに塩味が感じられます。時間が経つにつれ色合いはややオレンジがかった琥珀色へと変化していきます。それとともに杏のような果実の風味が深まり、干草などのドライハーブやふすまなどの穀物の風味、ミルクティーのような風味が混ざることで複雑さや円みを醸し出します。キレの良い酸は角は丸みを帯びながらワインの輪郭をつかさどりブレのなさを感じさせ、果実の風味と丁度よい塩梅で広がります。しなやかな口当たりで深みと奥行きのある旨味満載の仕上がりで、個性にあふれた魅力的なワインです。