ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴット 2014 / フレデリック・コサール
( Bourgogne Chardonnay Bigotes / Frederic Cossard )
￥5,434
税込
商品コード：
nomal
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品種： シャルドネ
樹齢： 54年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3~6ヶ月
熟成：新樽、フードル、古樽で11ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
蜜リンゴ、パイナップル、カラメル、ブリオッシュの香り。ワインはリッチかつフレッシュ＆フルーティで、伸びのある軽快なミネラルに旨味が溶け込み溌剌とした酸と苦みが心地よく余韻に残る。
ビゴットは、アルコール度数が12.5%ながらフルーティーで肉付きが良く、かつ酸とミネラルに勢いがあり、ACブルゴーニュ とは思えない風格を感じる。
収穫日は2014年9月16日、17日。収量は35hL/ha。
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺区画のブドウ。新樽は30%、残りの70%は2~3年樽（10 hLの大樽を含む）を使用（前年 の新樽と古樽の比率は10：90）
樹齢： 54年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3~6ヶ月
熟成：新樽、フードル、古樽で11ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
蜜リンゴ、パイナップル、カラメル、ブリオッシュの香り。ワインはリッチかつフレッシュ＆フルーティで、伸びのある軽快なミネラルに旨味が溶け込み溌剌とした酸と苦みが心地よく余韻に残る。
ビゴットは、アルコール度数が12.5%ながらフルーティーで肉付きが良く、かつ酸とミネラルに勢いがあり、ACブルゴーニュ とは思えない風格を感じる。
収穫日は2014年9月16日、17日。収量は35hL/ha。
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺区画のブドウ。新樽は30%、残りの70%は2~3年樽（10 hLの大樽を含む）を使用（前年 の新樽と古樽の比率は10：90）