ヴォルネイ 2014 / シャソルネイ
( Volnay / Chassorney )
￥1
税込
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品種：ピノノワール
樹齢：49年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで28日間
醗酵：自然酵母で24日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ファイバータンクで2ヶ月
グリオット、ダークチェリー、シャクヤク、モミの木の香り。ワインは男性的かつ優雅で上品なまとまりがあり、十分にミネラルが感じられ果実味はなめらか。後からキメの細かくドライなタンニンの収斂味が味わいをタイトに絞める。
収穫日は2014年9月18日、20日。 収量は23hL/ha
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28haの畑面積。新樽は25%、残りの75%は2~3年樽を使用（前年の新樽 と古樽の比率は40：60）
樹齢：49年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで28日間
醗酵：自然酵母で24日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ファイバータンクで2ヶ月
グリオット、ダークチェリー、シャクヤク、モミの木の香り。ワインは男性的かつ優雅で上品なまとまりがあり、十分にミネラルが感じられ果実味はなめらか。後からキメの細かくドライなタンニンの収斂味が味わいをタイトに絞める。
収穫日は2014年9月18日、20日。 収量は23hL/ha
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28haの畑面積。新樽は25%、残りの75%は2~3年樽を使用（前年の新樽 と古樽の比率は40：60）