ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・ピュイ・ド・ショー 2014 / シャソルネイ
( Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Puits de Chaux / Chassorney )
￥1
税込
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品種：ピノノワール
樹齢：51年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで28日間
醗酵：自然酵母で25日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
プルーン、ミュール、胡椒、タバコの葉、黒糖の香り。ワインは素朴で落ち着きがあり、柔らかい果実味と緻密で冷涼な酸とミネラル、キメの細かいかっちりとしたタンニンの調和がとれている。
収穫日は2014年9月24日。収量は20hL/ha。
ピュイ・ド・ショーは区画 名。畑はヴォルネイ村の北部、標高が450mある丘の頂上にあり、タンニンが豊富で骨格のある男性的なワインが出来上がる！畑面積は0.95ha。新樽は20%、残りの80% は2~3年樽を使用（前年の新樽 と古樽の比率は30：70）
樹齢：51年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで28日間
醗酵：自然酵母で25日間
熟成：新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで2ヶ月
プルーン、ミュール、胡椒、タバコの葉、黒糖の香り。ワインは素朴で落ち着きがあり、柔らかい果実味と緻密で冷涼な酸とミネラル、キメの細かいかっちりとしたタンニンの調和がとれている。
収穫日は2014年9月24日。収量は20hL/ha。
ピュイ・ド・ショーは区画 名。畑はヴォルネイ村の北部、標高が450mある丘の頂上にあり、タンニンが豊富で骨格のある男性的なワインが出来上がる！畑面積は0.95ha。新樽は20%、残りの80% は2~3年樽を使用（前年の新樽 と古樽の比率は30：70）