ビッルケ 2013 / パーネヴィーノ
( Billuke / Panevino )
￥1
税込
商品コード：
産地：イタリア、サルディーニャ Italia Sardegna
品種：ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、トレッビアーノ 発泡白ワイン
アルコール度：11％
遅摘みしたブドウのモストを加え2次醗酵を促すというこのワイン、2013年ヴィンテージは同年のモストでは発泡せず、2014年の収穫時に全てのボトルを開け(!!)、目分量でワインを捨て、そこに2014年のモストを再添加してようやく発泡しました。2度にわたってモストを添加したこと、2014年の冬が暖冬だったこともあり澱（酵母）が酒石と一緒に沈まず、重量的に軽い澱が舞うワインとなっています。ジャンフランコとしては、澱を避けて飲んでいただきたいそうで、澱がワイン全体に回る前にデキャンターに移し替えてお楽しみくださいとのことでした！なにしろ目分量でモストを入れていますので、ボトルによっては噴く可能性もありますので、キッチリ冷やしてくださいね！！
輸入元資料より
品種：ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、トレッビアーノ 発泡白ワイン
アルコール度：11％
遅摘みしたブドウのモストを加え2次醗酵を促すというこのワイン、2013年ヴィンテージは同年のモストでは発泡せず、2014年の収穫時に全てのボトルを開け(!!)、目分量でワインを捨て、そこに2014年のモストを再添加してようやく発泡しました。2度にわたってモストを添加したこと、2014年の冬が暖冬だったこともあり澱（酵母）が酒石と一緒に沈まず、重量的に軽い澱が舞うワインとなっています。ジャンフランコとしては、澱を避けて飲んでいただきたいそうで、澱がワイン全体に回る前にデキャンターに移し替えてお楽しみくださいとのことでした！なにしろ目分量でモストを入れていますので、ボトルによっては噴く可能性もありますので、キッチリ冷やしてくださいね！！
輸入元資料より