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モレ・サン・ドニ 1er レ・ソルヴェ 2012 / ベルナール・セルヴォー
( Morey Saint Denis Les Sorbets / Bernard Serveau )

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フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール100% 赤ワイン
アルコール: 12.5%

シャンポーの区画の真横のブドウを使用。濃いブルーベリーの香りに果実味もしっかりあり力強いワイン。

セルヴォーの歴史はモレ・サン・ドニの畑を購入したところから始まりました。果実感が凝縮し、クラシカルな雰囲気に仕上がっています。長期保存ができますので20年から30年は保存が可能です。モレサンドニの強さが印象的です。15年くらいの長期熟成保存に向いています。果実味が滑らかで優美なワインが特徴となり、熟れたジャムのような香りとコンポートのような優しい甘みを備えた一本です。

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