VdF テット・ド・ゴンドール 2011 / シャウ・エ・プロディージュ
( Tete de Gondole / Chahut et Prodiges )
￥1
税込
商品コード：
呼称：VdF ヴァン・ド・フランス 白ワイン
品種：シュナンブラン100％（手摘み／ 樹齢30 ~ 35年）
土壌：石灰
面積・収量：0.3ha・35hl/ha
標高・向き：55m・平地
酵母：自生酵母
醗酵：古樽で1 ヶ月発酵
熟成：そのまま9 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：15mg/L トータル：20mg未満
アルコール度：13.5%
元ジャーナリストのグレゴリー・ルクレールが石灰土壌に植わる樹齢35年のシュナンブランを古樽で1 ヶ月発酵、そのまま9 ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。やや濃いイエローの色調から洋梨やキンモクセイの香り、スワリングすると海の潮風の拡がりを感じます。ほのかに蜂蜜の甘みを伴ったアタックに、シャープな酸とほろ苦さが綺麗に交じります。やや高めの温度がお勧めです。
品種：シュナンブラン100％（手摘み／ 樹齢30 ~ 35年）
土壌：石灰
面積・収量：0.3ha・35hl/ha
標高・向き：55m・平地
酵母：自生酵母
醗酵：古樽で1 ヶ月発酵
熟成：そのまま9 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：15mg/L トータル：20mg未満
アルコール度：13.5%
元ジャーナリストのグレゴリー・ルクレールが石灰土壌に植わる樹齢35年のシュナンブランを古樽で1 ヶ月発酵、そのまま9 ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。やや濃いイエローの色調から洋梨やキンモクセイの香り、スワリングすると海の潮風の拡がりを感じます。ほのかに蜂蜜の甘みを伴ったアタックに、シャープな酸とほろ苦さが綺麗に交じります。やや高めの温度がお勧めです。