コリウール・ルージュ・イ・オ 2014 / ドメーヌ・ド・ペシェイルー
( Collioure Rouge Hi Ho / Domaine de Pecheyrou )
￥3,410
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
AOC：コリウール
面積：013ha
標高：10ｍ
畑の向き：南東
土壌：泥土
品種：グルナッシュノワール25％ グルナッシュグリ25％
カリニャン25％ シラー25％（手摘み／平均65年）
収量：15hl/ha
酵母：自生酵母
発酵・熟成：10日の醸し後、7hlの開放桶［23℃］で20日間発酵。
ステンレスタンクで9 ヶ月熟成。無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
アルコール度数：13.5％
ブルノ・デュシェンプロジェクトの一人ベルナール・ド・ギトーが、カタルーニャ語で畑を耕す時に雄ラバを追い立てる表現HIHOを戦前のヴィニュロンに敬意を表しワイン名にしました。樹齢65年以上のブドウを開放桶で発酵、ステンレスタンクで9 ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。やや濁ったガーネットの色調、プルーンやブルーベリーの香り、程よい凝縮感とタンニンのバランスが秀逸です。
面積：013ha
標高：10ｍ
畑の向き：南東
土壌：泥土
品種：グルナッシュノワール25％ グルナッシュグリ25％
カリニャン25％ シラー25％（手摘み／平均65年）
収量：15hl/ha
酵母：自生酵母
発酵・熟成：10日の醸し後、7hlの開放桶［23℃］で20日間発酵。
ステンレスタンクで9 ヶ月熟成。無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
アルコール度数：13.5％
ブルノ・デュシェンプロジェクトの一人ベルナール・ド・ギトーが、カタルーニャ語で畑を耕す時に雄ラバを追い立てる表現HIHOを戦前のヴィニュロンに敬意を表しワイン名にしました。樹齢65年以上のブドウを開放桶で発酵、ステンレスタンクで9 ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。やや濁ったガーネットの色調、プルーンやブルーベリーの香り、程よい凝縮感とタンニンのバランスが秀逸です。