VdF ル・シャルド・ゲ 2016 / トニー・ボールナール
( VdF Le Chardo Gai / Tony Bornard )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ジュラ
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 26年~44年
土壌： 石混じりの石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵で4ヶ月
熟成： 古樽（400L、225L）で9ヶ月
アルコール度： 12.2％
2016年は前年のボリュームのあるリッチな味わいに比べ、繊細で透明感のあるシャープなワインに仕上がっている。ワインはみずみずしく優しい味わいだが、ブドウがゆっくり熟したおかげで、塩気のある旨味がぎっしり と詰まっている。旨味の詰まったコンテチーズとの相性が良さそうだ。最初開けたては還元があるのでカラフをすることをおススメ。
焼きリンゴ、ドライアプリコット、黄桃のコンポート、キャベツ、ハチミツ、ベッコウ飴の香り。ワインはピュアでみずみずしくダシのようなエキスに透明感があり、線の細い酸とぎっしりと詰まった塩気のあるミネラルが優しく口に広がる。
収穫日は10月8日。収量は45hL/ha。
区画名はフォントネイユでピュピランの南向きの丘、標高400mの頂上にあり、地中にあるごつごつした石がミネラルを与える。ワイン名Le Chardo Gaiはシャル ドネとGai「愉快な、楽しい」をかけている。
SO2無添加！ノンフィルター。
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 26年~44年
土壌： 石混じりの石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵で4ヶ月
熟成： 古樽（400L、225L）で9ヶ月
アルコール度： 12.2％
2016年は前年のボリュームのあるリッチな味わいに比べ、繊細で透明感のあるシャープなワインに仕上がっている。ワインはみずみずしく優しい味わいだが、ブドウがゆっくり熟したおかげで、塩気のある旨味がぎっしり と詰まっている。旨味の詰まったコンテチーズとの相性が良さそうだ。最初開けたては還元があるのでカラフをすることをおススメ。
焼きリンゴ、ドライアプリコット、黄桃のコンポート、キャベツ、ハチミツ、ベッコウ飴の香り。ワインはピュアでみずみずしくダシのようなエキスに透明感があり、線の細い酸とぎっしりと詰まった塩気のあるミネラルが優しく口に広がる。
収穫日は10月8日。収量は45hL/ha。
区画名はフォントネイユでピュピランの南向きの丘、標高400mの頂上にあり、地中にあるごつごつした石がミネラルを与える。ワイン名Le Chardo Gaiはシャル ドネとGai「愉快な、楽しい」をかけている。
SO2無添加！ノンフィルター。