イタリア：エミリア・ロマーニャ
赤ワイン：微発泡
ランブルスコ (グラスパロッサ､サラミーノ､マエストリ)、マルボジェンティーレ

1975年にエミーリア ロマーニャ州、レッジョ エミーリアの若者のグループによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく設立されたラ コッリーナ。レッジョ エミーリア郊外に200ヘクタール以上の広大な敷地を所有し、ブドウ、飼料、穀物といった農業だけでなく牛や豚などの畜産も行い、循環型の有機農法を実践、ブドウ畑ではビオディナミを行っています。

今回ご紹介する『Lambrusco Sior Pepo』は、カミッロと同様にブドウ自身の糖分と野生酵母を利用してナチュラルな瓶内二次醗酵で造られています。

同生産者がリリースしている、『Lambrusco Il Quaresimo』はシャルマー方式(大きなタンク内にワインを詰めて密閉し、二次発酵を行う)で造られているため、安定して発泡しており、弊社のイベント時に使用するワインリストでは『大人の辛口ファンタグレープ』と銘打つほど、ブドウのフレッシュな香りを残したワインとなっております。

しかし、今回のかわら版で『Lambrusco Sior Pepo』をご紹介したいと思ったのは、このワインを自宅で食事と一緒に飲んでほしいと強く感じたからです。

程よくドライ、発泡もほどほどで心地よく、食事と合わせやすい。こんな時だからこそ、この優しい味わいのワインはテイクアウトした料理や、おうちごはんと一緒に皆さんを癒してくれることと思います。

軽く冷やしてグラスに注げば、素朴な香りと程よい果実味で食事の邪魔をすることもなく、アルコール度数11％で、ゴクゴクしてしまう飲み心地。ボトルによって発泡が弱いものや、ほぼ発泡していないものもありますが、ワインとしても素晴らしいので、楽しんでいただけると思います。