ペタロス 2012 / デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
( PETALOS / DESCENDIENTES DE JOSE PALACIOS )
￥1
税込
商品コード：
スペインを代表する傑出した生産者アルバーロ・パラシオスと従兄弟のリカルドが、プリオラートとはまったく違う急斜面のビエルソ地域で、ビオディナミの精神によってつくり上げた最新作です。降雨量600ミリを超える大陸性＝大西洋岸性気候下で緑おりなす山岳地にあるため、奥行きのあるワインにはフレッシュ感と香気が溢れるだけでなく、活気をおびる果汁味としなやかなテクスチュアが伴う「香気ゆたかで強烈な味わいがある、デリケートで独特な品質をそなえる」ワインです。
ブドウ：買いブドウ。1/2はコルリョン町に属するスレート岩の丘陵斜面畑産。1/2は、他の諸村（バルチュイジェ、ビラデカネス、パランドネス、ビラフランカ・デゥ・ビエルソ）の尾根にある薄い土壌の畑産。
呼称：ビエルソDO
高度：450-800メートル
品種：メンシア100%。
樹齢：40-90年
栽培密度：6000-7000本/ヘクタール
栽培方法：ヘッド＝ブッシュ（株仕立て）
耕作：機械耕作または馬匹（ラバ）による耕作
収量：45ヘクトリットル/ヘクタール
発酵：木製開放槽およびイノックス（ステンレス・タンク）
熟成：フランス製オーク樽（バリック）で4ヶ月（新樽率：100％）
濾過：なし
清澄：鶏卵の白身
ブドウ：買いブドウ。1/2はコルリョン町に属するスレート岩の丘陵斜面畑産。1/2は、他の諸村（バルチュイジェ、ビラデカネス、パランドネス、ビラフランカ・デゥ・ビエルソ）の尾根にある薄い土壌の畑産。
呼称：ビエルソDO
高度：450-800メートル
品種：メンシア100%。
樹齢：40-90年
栽培密度：6000-7000本/ヘクタール
栽培方法：ヘッド＝ブッシュ（株仕立て）
耕作：機械耕作または馬匹（ラバ）による耕作
収量：45ヘクトリットル/ヘクタール
発酵：木製開放槽およびイノックス（ステンレス・タンク）
熟成：フランス製オーク樽（バリック）で4ヶ月（新樽率：100％）
濾過：なし
清澄：鶏卵の白身