ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ピュイ・ド・ショー 2013 / シャソルネイ
( Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Puits de Chaux / Chassorney )
￥1
税込
商品コード：
関連カテゴリ
品種：ピノノワール
樹齢：65年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで26日間
醗酵：自然酵母で20日間
熟成：新樽・古樽で10ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
クランベリー、バラ、甘草、アーモンド、森の香り。ワインはピュアかつ滑らかで果実に艶があり、透明感のあるエキスの旨味と繊細な酸を緻密なタンニンが包み込む。
収穫日は2013年10月16日。収量は30 hL/ha。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2 ha。新樽は50%、残りの50%は2~3年樽を使用。
樹齢：65年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで26日間
醗酵：自然酵母で20日間
熟成：新樽・古樽で10ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
クランベリー、バラ、甘草、アーモンド、森の香り。ワインはピュアかつ滑らかで果実に艶があり、透明感のあるエキスの旨味と繊細な酸を緻密なタンニンが包み込む。
収穫日は2013年10月16日。収量は30 hL/ha。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2 ha。新樽は50%、残りの50%は2~3年樽を使用。