サンセール・ブラン・オクシニス 2013 / セバスチャン・リフォー
( Sancerre Blanc Auksinis / Sebastien Riffault )
￥1
税込
商品コード：
呼称： AOCサンセール
品種： ソーヴィニヨンブラン100%（貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％） 白ワイン
面積： 1ha
標高： 250m
畑の向き： 南東、南（傾斜35％）
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均50年
収穫： 手摘み
収量： 20hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで3ヶ月発酵（マロラクティック発酵あり
発酵： ステンレスタンクで24ヶ月［15~20℃］熟成後、古樽で12 ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：0mg/L
アルコール度数： 13%
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割をステンレスタンクで3 ヶ月発酵後、そのまま24 ヶ月熟成した後、古樽で1年間シュールリー熟成しSO2無添加で仕上げました。オレンジを帯びたアンバーの外観から甘栗やジンジャー、はちみつの香り、程良い酸味のアタックの後、旨味と高めの酸が包み込む心地良いアフターが続きます。
熟成感が出てきていてリッチ！
品種： ソーヴィニヨンブラン100%（貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％） 白ワイン
面積： 1ha
標高： 250m
畑の向き： 南東、南（傾斜35％）
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均50年
収穫： 手摘み
収量： 20hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで3ヶ月発酵（マロラクティック発酵あり
発酵： ステンレスタンクで24ヶ月［15~20℃］熟成後、古樽で12 ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：0mg/L
アルコール度数： 13%
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割をステンレスタンクで3 ヶ月発酵後、そのまま24 ヶ月熟成した後、古樽で1年間シュールリー熟成しSO2無添加で仕上げました。オレンジを帯びたアンバーの外観から甘栗やジンジャー、はちみつの香り、程良い酸味のアタックの後、旨味と高めの酸が包み込む心地良いアフターが続きます。
熟成感が出てきていてリッチ！