VdT アントス・ブラケット 2012 / マッテオ・コレッジャ
( ANTHOS BRACHETTO / MATTEO CORREGGIA )
￥1
税込
商品コード：
葡萄品種：ブラケット100%
生産地域：Canale d’Alba-Roero
ほとんどが砂質で若干沈泥質が混ざる。標高は２８０から３００m 程度の南東から南の畑。４，５００本/ha というブラケットとしては驚異的な密植率。
醸造：例年９月中旬に全て手作業で収穫が行われる。ステンレスタンクで発酵、スキンコンタクトは２から４日間。ステンレスタンクで８ヶ月間熟成。ブラケット特有のクランベリー、イチゴ、バラ、ライチのような香は甘味を連想させるが味わいはしっかりとドライ。近年ブラケットの辛口ワインはほとんど造られていませんが、実は食事との相性は良く使い勝手の良いワイン。
生産地域：Canale d’Alba-Roero
ほとんどが砂質で若干沈泥質が混ざる。標高は２８０から３００m 程度の南東から南の畑。４，５００本/ha というブラケットとしては驚異的な密植率。
醸造：例年９月中旬に全て手作業で収穫が行われる。ステンレスタンクで発酵、スキンコンタクトは２から４日間。ステンレスタンクで８ヶ月間熟成。ブラケット特有のクランベリー、イチゴ、バラ、ライチのような香は甘味を連想させるが味わいはしっかりとドライ。近年ブラケットの辛口ワインはほとんど造られていませんが、実は食事との相性は良く使い勝手の良いワイン。