VdP ド・ラ・コート・ヴェルメイユ・ルージュ・ラ・ルナ 2019 / ブルノ・デュシェン
( La Cote Vermeille Rouge La Luna / Bruno Duchene )
商品コード:
フランス、ルーション
呼称: コート・ヴェルメイユ
品種: グルナッシュ グルナッシュグリ グルナッシュブラン80%カリニャン15% ムールヴェードル5% 赤ワイン
※2013VTGより自社葡萄が1/3、買い葡萄が2/3の比率
土壌: シスト
面積: 5ha
標高: いろいろ(12パーセル)
畑の向き: いろいろ(12パーセル)
樹齢: 平均50年
収穫: 手摘み
収量:
酵母: 自生酵母
発酵: 馬耕/ 8月23日~9月3日収穫
全房のブドウをタンク底に、除梗したものを上に乗せ10日~20日間醸し後、空気圧式圧搾
10hl・20hl・30hlのステンレスタンクで発酵(マロラクティック発酵あり)
熟成: 古樽で6ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め: 2020年3月12日
SO2: 無添加 トータル:10mg/L未満
アルコール度:13.5%
(※2013VINより自社葡萄が1/3、買い葡萄が2/3の比率となっております。)
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ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前です。12パーセル5品種をアッサンブラージュし全房のブドウをタンク底に、除梗したものを上に乗せ醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、古樽で6 ヶ月熟成しました。憂いを含むピンクルビー色、ベジタルな香りの奥からストロベリーやジンジャーのアロマ、ピュアなアタックにミルキーなタンニンを含む口あたり、エレガントな酸味がアフターへ流れます。