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クレマン・ダルザス・キュヴェ・プレステージ / ルネ・ミューレ
( CREMANT D’ALSACE CUVEE PRESTIGE / RENE MURE )

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シャンパンと同じ製法(瓶内二次発酵)で造られる、クレマン・ダルザス。
この、クレマン・ダルザスの品質の高さも、ルネ・ミューレのワイン造りへの情熱を感じます。

“キュヴェ プレステージ”は、平均樹齢30年の5種類のブドウ【ピノ ブラン(25%)ピノ オーセロワ(25%)リースリング(20%)ピノ グリ(10%)ピノノワール(20%)】を小樽と大樽を使用して、18ヶ月熟成させ、その後”ソレラ”のような方法で貯蔵したワインを加えてボトリング。
2次発酵に移り、さらに18ヶ月の熟成を経て出荷されます。
5種類のブドウをブレンドする事で、複雑な香りと味わいになり、シャンパンとは一味違うスパークリングワインに仕上げています。

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