サントーバン・ルージュ・ル・バン 2010 / ジャン・ジャック・モレル
( Saint-Aubin Rouge Le Ban / Jean Jacques Morel )
￥4,950
税込
商品コード：
nomal
品種：ピノノワール
樹齢：44年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで16日間
醗酵：自然酵母木桶タンクで16日間
熟成：古樽で12ヶ月
チェリー、クランベリー、タイム、カカオ、ヘーゼルナッツの香り。果実味がフレッシュでみずみずしく、真直ぐに伸びる酸、キレのあるミネラル、若いタンニンの収斂味がワインにはっきりとした輪郭を与える。
収穫日は10月1日。収量は21hl/haLeBanという畑名は、かつて村の英雄であった貴族が不当裁判によって追放された（bannir)場所を「Ban」と名づけたとのこと。
村にとっては誇り高き場所でもあるそうだ！。亜硫酸は瓶詰め時に10mg/l添加。
ノンフィルター！
2006年以来4年ぶりのリリース。畑面積は15aあるが、今まで1樽を満たす収量に恵まれず、普通のサントーバン・ヴィラージュにアッサンブラージュされていた。
2010年も、3.15hlと収量は少ないが、1樽分造ることに成功。果実味とミネラルのバランス良く、みずみずしい仕上がり。
樹齢：44年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：木桶タンクで16日間
醗酵：自然酵母木桶タンクで16日間
熟成：古樽で12ヶ月
チェリー、クランベリー、タイム、カカオ、ヘーゼルナッツの香り。果実味がフレッシュでみずみずしく、真直ぐに伸びる酸、キレのあるミネラル、若いタンニンの収斂味がワインにはっきりとした輪郭を与える。
収穫日は10月1日。収量は21hl/haLeBanという畑名は、かつて村の英雄であった貴族が不当裁判によって追放された（bannir)場所を「Ban」と名づけたとのこと。
村にとっては誇り高き場所でもあるそうだ！。亜硫酸は瓶詰め時に10mg/l添加。
ノンフィルター！
2006年以来4年ぶりのリリース。畑面積は15aあるが、今まで1樽を満たす収量に恵まれず、普通のサントーバン・ヴィラージュにアッサンブラージュされていた。
2010年も、3.15hlと収量は少ないが、1樽分造ることに成功。果実味とミネラルのバランス良く、みずみずしい仕上がり。