コルビエール・ブラン・ラ・フジティヴ 2010 / ラ・トレイユ・ミュスカ
( Corbieres Blanc La Fugitive / La Treille Muscate )
￥1
税込
商品コード：
品種： マカブー
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン：収穫後一昼夜カーヴ内でブドウを冷す
醗酵：自然酵母
ファイバータンクで10日間
熟成： 古樽で6ヶ月
ノンフィルター
2011 年の 4 月に始めて試飲した時は、オートリーズ（酵母臭）が余韻に残り、それが当時はかなり引っかかっていた。だが、3 年経った今あらためて試飲してみると、オートリーズはすっかり消え、角が丸くなり、ツヤと照りのある、どっしり安定したワインに変貌を遂げている！前回はタンクで熟成したのに対し、今回はワインの味わいを安定させるために 228L の古樽で熟成させている。
焼き洋ナシ、リュバーブ、若いアーモンド、ローリエの香り。ワインにふくよかな厚みとボリュームがあり、まったりとしたフルーツの旨味にきれいなミネラルとナッツのような風味が溶け込む
収穫日は9月8日。収穫量は15hl/ha！キュヴェ名の「フジティヴ」は、英語で「逃亡者」の意味がある。「ラ・フィーユ・ド・レール」同様、枠にとらわれないスタイルのワインという意味で命名した。
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン：収穫後一昼夜カーヴ内でブドウを冷す
醗酵：自然酵母
ファイバータンクで10日間
熟成： 古樽で6ヶ月
ノンフィルター
2011 年の 4 月に始めて試飲した時は、オートリーズ（酵母臭）が余韻に残り、それが当時はかなり引っかかっていた。だが、3 年経った今あらためて試飲してみると、オートリーズはすっかり消え、角が丸くなり、ツヤと照りのある、どっしり安定したワインに変貌を遂げている！前回はタンクで熟成したのに対し、今回はワインの味わいを安定させるために 228L の古樽で熟成させている。
焼き洋ナシ、リュバーブ、若いアーモンド、ローリエの香り。ワインにふくよかな厚みとボリュームがあり、まったりとしたフルーツの旨味にきれいなミネラルとナッツのような風味が溶け込む
収穫日は9月8日。収穫量は15hl/ha！キュヴェ名の「フジティヴ」は、英語で「逃亡者」の意味がある。「ラ・フィーユ・ド・レール」同様、枠にとらわれないスタイルのワインという意味で命名した。