ピノ・ノワール NF 2018 / クリスチャン・ビネール
( Pinot Noir NF NS / Christian Binner )
￥3,663
税込
商品コード：
nomal
フランス、アルザス
AOC： アルザス
品種： ピノノワール100% 赤ワイン
平均樹齢： 30年
面積： 1ha 標高300ｍ
畑の向き： 南
土壌： 花崗岩 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで2週間醸し 毎日ピジャージュ、1~2回ルモンタージュ
熟成： フードルで6ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル： 22mg/L
アルコール度数： 13.5％
表層は花崗岩、深層は粘土石灰土壌のピノノワールをピジャー ジュを施しながら醸し、フードルで6ヶ月シュールリー熟成しSO2無 添加で瓶詰めしました。憂いを含んだ明るいルビーの外観から、 ハーブやミントのアロマ、プラムやフランボワーズのブーケを感じ ます。瑞々しいアタックにジューシーで流動的な酸、アフターの深み と高めの酸からポテンシャルの高さが感じられます。
AOC： アルザス
品種： ピノノワール100% 赤ワイン
平均樹齢： 30年
面積： 1ha 標高300ｍ
畑の向き： 南
土壌： 花崗岩 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで2週間醸し 毎日ピジャージュ、1~2回ルモンタージュ
熟成： フードルで6ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル： 22mg/L
アルコール度数： 13.5％
表層は花崗岩、深層は粘土石灰土壌のピノノワールをピジャー ジュを施しながら醸し、フードルで6ヶ月シュールリー熟成しSO2無 添加で瓶詰めしました。憂いを含んだ明るいルビーの外観から、 ハーブやミントのアロマ、プラムやフランボワーズのブーケを感じ ます。瑞々しいアタックにジューシーで流動的な酸、アフターの深み と高めの酸からポテンシャルの高さが感じられます。