アルボワ・ピュピラン・ユヌ・フォワ・ネ・パ・クチュム 2011 / フィリップ・ボールナール
( ARBOIS PUPILLIN UNE FOIS N’EST PAS COUTUME / PHILIPPE BORNARD )
￥1
税込
商品コード：
品種：シャルドネ85%、サヴァニャン15% 白ワイン
樹齢 ：21年~36年
土壌 ：灰色泥灰土
マセラシオン ：なし
醗酵 ：自然発酵大樽（フードル）24hlで2ヶ月
熟成 ：シャルドネは大樽（フードル）24hlで12ヶ月熟成、その後サヴァニャンをブレンドし、ステンレスタンクで3ヶ月
リンゴのジャム、ウエハース、フュメ香、茹で栗の香り。ワインはピュアで艶のあるまろやかさがあり、白いフルーツの柔らかい酸味とスモーキーなフレーバー、ミネラルのほろ苦さがうまく同調する。
収穫日は9月20日。収量は35hl/ha。2011年のシャルドネと6年間のウィアージュなしで樽塾させた2006年ｻｳﾞｧﾆｬﾝのブレンド！ワイン名は「一度だけなら構わないだろ」という意味。フィリップ初のブレンドワイン。
樹齢 ：21年~36年
土壌 ：灰色泥灰土
マセラシオン ：なし
醗酵 ：自然発酵大樽（フードル）24hlで2ヶ月
熟成 ：シャルドネは大樽（フードル）24hlで12ヶ月熟成、その後サヴァニャンをブレンドし、ステンレスタンクで3ヶ月
リンゴのジャム、ウエハース、フュメ香、茹で栗の香り。ワインはピュアで艶のあるまろやかさがあり、白いフルーツの柔らかい酸味とスモーキーなフレーバー、ミネラルのほろ苦さがうまく同調する。
収穫日は9月20日。収量は35hl/ha。2011年のシャルドネと6年間のウィアージュなしで樽塾させた2006年ｻｳﾞｧﾆｬﾝのブレンド！ワイン名は「一度だけなら構わないだろ」という意味。フィリップ初のブレンドワイン。