フランス、ジュラ
品種： トゥルソー (Trousseau) 赤ワイン
樹齢： 21年
土壌： 赤色泥灰土
マセラシオン： ステンレスタンクで12日間
醗酵： 自然酵母 ステンレスタンクで20日間
熟成： ステンレスタンクで11ヶ月

2016年は、ブドウの葉がミルデューの猛威に晒されながらも、最終的に豊作に恵まれたミラクルな年。出来上がったワインは、近年フィリップが最高の出来と自負している2014年のキャラクターに似ている。いつものようにル・ジャングレ特有のグロゼイユやバラの官能的な香りがグラス一杯に広がる。味わいも、赤なのにパッションフルーツのような柑橘系の香りがあり、余韻にかけてジンジャーのようなスパイシーさが口に広がる。これぞフィ リップのジャングレだ。

フランボワーズ、グロゼイユ、ザクロ、アセロラ、バラ、シャクヤク、ジンジャーの香り。ワインはエレガントかつスパイシーで、ダシのように染み入る旨味エキスを洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく引き締める。

収穫日は10月5日。収量は55hL/ha。2016年は質量ともに恵まれた当たり年。マセラシオンは中蓋を使って浮いてくる果房をブロックし、ワインの液体内に常時漬け込んだ状態で行っている。Le Gingletは昔のフランス語で「ワイン一杯（クイっと引っかけていかないかい？）」という意味。
SO2無添加。ノンフィル ター。