トーニ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2014 / ヴァイングート・ゼルナー
( TONI Gruner Veltliner / Weingut Soellner )
￥1
税込
商品コード：
土壌：レス土
畑の標高：290~320m
畑の向き：南、東、西向き
栽培面積：1.3ha
仕立て方法：ギュイヨ式
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100%
平均樹齢：5~20年
植樹密度: 3,000本
収穫量：55hl/h
【醸造】
選果の場所：畑
マセレーションの有無：なし
マセレーション期間：
酵母の添加有無：なし
醗酵容器:ステンレスタンク
アルコール醗酵期間：14日間
醗酵温度コントロールの有無：あり
熟成容器：ステンレスタンク
熟成期間：5ヵ月間
濾過：あり
清澄: あり（ベントナイト使用）
醗酵中の亜硫酸添加量：0mg/L
総亜硫酸量：92mg/L
SO2添加のタイミングと量:熟成中
当キュヴェの年間生産量：10,000本
トーニTONIは現当主のファーストネームであり、T:tasty(おいしい)、O: original(独自の)、 N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)、の4つ単語にもかけられたネーミングです。セルナー醸造所の畑で独自に育てられた葡萄を用いて、自然酵母により醗酵しています。フレッシュでみずみずしく、軽やかでバランスの取れたグリューナー・ヴェルトリーナーです。
畑の標高：290~320m
畑の向き：南、東、西向き
栽培面積：1.3ha
仕立て方法：ギュイヨ式
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100%
平均樹齢：5~20年
植樹密度: 3,000本
収穫量：55hl/h
【醸造】
選果の場所：畑
マセレーションの有無：なし
マセレーション期間：
酵母の添加有無：なし
醗酵容器:ステンレスタンク
アルコール醗酵期間：14日間
醗酵温度コントロールの有無：あり
熟成容器：ステンレスタンク
熟成期間：5ヵ月間
濾過：あり
清澄: あり（ベントナイト使用）
醗酵中の亜硫酸添加量：0mg/L
総亜硫酸量：92mg/L
SO2添加のタイミングと量:熟成中
当キュヴェの年間生産量：10,000本
トーニTONIは現当主のファーストネームであり、T:tasty(おいしい)、O: original(独自の)、 N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)、の4つ単語にもかけられたネーミングです。セルナー醸造所の畑で独自に育てられた葡萄を用いて、自然酵母により醗酵しています。フレッシュでみずみずしく、軽やかでバランスの取れたグリューナー・ヴェルトリーナーです。