クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン 2013 / フィリップ・ボールナール
( Cremant du Jura Blanc de Blanc / Philippe Bornard )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ジュラ
品種：シャルドネ 発泡白ワイン
樹齢：25年
土壌：灰色泥灰土
一次発酵：自然酵母で1ヶ月半、 ステンレスタンクで6ヶ月熟成
二次発酵・ショ糖添加後、 瓶内で18ヶ月
デゴルジュマン：2015年10月
アルコール：12.5％
2013年はミルデューが8月終わりに蔓延し、収量は20 hL/ha と例年より低収量。ブドウはレ・ゴードレットの畑からで、収量が取れる年はペティアンのアン・ゴ・ゲットを仕込むのだが、今回は少量だったため、クレマンを優先している。ワインはミネラリーで、心地よい苦みが複雑に絡み合いとても味わい深い！
リンゴ、ニワトコの花、ヘーゼルナッ ツ、プラリネ、フュメの香り。ワインは タイトで骨格があり、塩辛い鉱物的 なミネラルの旨味を柔らかく広がる 泡が包み込む！余韻に心地よい苦 みが長く残る！
収穫日は例年よりも1週間遅い10月4日！収量は20hL/ha。シャプタリ ゼーションなし！ドザージュゼロのエ クストラブリュット！ブドウはLes Gaudrettesの畑から。ノンフィル ター！SO2無添加！
品種：シャルドネ 発泡白ワイン
樹齢：25年
土壌：灰色泥灰土
一次発酵：自然酵母で1ヶ月半、 ステンレスタンクで6ヶ月熟成
二次発酵・ショ糖添加後、 瓶内で18ヶ月
デゴルジュマン：2015年10月
アルコール：12.5％
2013年はミルデューが8月終わりに蔓延し、収量は20 hL/ha と例年より低収量。ブドウはレ・ゴードレットの畑からで、収量が取れる年はペティアンのアン・ゴ・ゲットを仕込むのだが、今回は少量だったため、クレマンを優先している。ワインはミネラリーで、心地よい苦みが複雑に絡み合いとても味わい深い！
リンゴ、ニワトコの花、ヘーゼルナッ ツ、プラリネ、フュメの香り。ワインは タイトで骨格があり、塩辛い鉱物的 なミネラルの旨味を柔らかく広がる 泡が包み込む！余韻に心地よい苦 みが長く残る！
収穫日は例年よりも1週間遅い10月4日！収量は20hL/ha。シャプタリ ゼーションなし！ドザージュゼロのエ クストラブリュット！ブドウはLes Gaudrettesの畑から。ノンフィル ター！SO2無添加！