フランス、ジュラ
品種： プルサール　赤ワイン
樹齢： 54年
土壌： 赤色泥灰土
マセラシオン： ステンレスタンクで30日間
醗酵： 自然酵母 ステンレスタンクで25日間
熟成： ステンレスタンクで9ヶ月

2017年が大凶作だったため、ワインが枯渇しないよう売るワインを調整しなければならなくなったボールナー ル…。ポワン・バールは調整の上すぐには売らず今のタイミングとなった。彼らにとっては売る時期を遅らせるのはあまりメリットがないが、一方我々にとっては大メリット！なぜなら、このポワン・バール、瓶詰め当初は まだタンニンの収斂味があり、また還元状態で、飲み頃ではなかったからだ。それがカーヴでの3年半の瓶熟を経て、今は最高に美味しい状態に仕上がっている！ワインは、ダシのように染み入るピュアな果実味が官能的で、まさにボールナール節が全開！最後にまだ若干タンニンの収斂味を感じるが、瓶詰直後に比べるとかなりきれいにこなれている。ボールナール曰く、このポワン・バールは優に20年は熟成できるとのこと。

グロゼイユ、グミ、ザクロ、プラリネ、ダージリンティー、シャンピニオンの香り。ワインはチャーミングかつ果実味が艶やかで明るく、ダシのように染み入る旨味に洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が優しく溶け込む。

収穫日は9月25日。収量は30hL/ha。ブドウを除梗しタンクに入れ、タンクの中に中蓋をかまし果房を常にワインに漬けた状 態でマセラシオンを行っている。
ワイン名のPoint Barreは「マル、以上！それだ け！（That’s all！）」という意味がある。
SO2無添加。ノンフィルター。