Arbois)白ワイン
樹齢： 43年
土壌： 灰色泥灰土
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵 古樽（400 L）で2ヶ月
熟成： 古樽（400 L）で1年

2013年は、長雨とミルデューの蔓延で、収量が15 hL/ha と激減。ただ、フィリップが言うには、病気にやられたブドウは収穫前にすでに朽ち落ちてしまっていて、収穫時はほぼ健全なブドウだけを取り入れることに成功したとのこと！フルーティーさを生かすために、熟成期間1年と例年よりも短めに仕上げている。 ワインはちょっと微発泡で、フルーティーな味わいの中にジュラらしいスモーキーさとチョーク質の緻密な ミネラルを兼ね備えている！完璧なバランスで五臓六腑に染みわたるワインだ！

黄桃、パッションフルーツ、メロン、ブリオッシュ、蜜蝋の香り。ワインはフルーティーか つクリスピーで果実に厚みがあり、チョークのようなキメの細かいミネラルとまろや かな旨味が味わいの骨格を整える！

収穫日は10月9日。収量は15 hL/ha！Le Rouge-Queueは鳥の名前。ムロン・ド・アルボワ（シャルドネの仲間）のブドウが熟す時に、梗の付け根の色が赤くなることから、Rouge-cou「赤い首」と掛けた掛詞！ 軽くフィルター有、SO2はマロラクティック後に15mg/L添加！