トゥーレーヌ・ブラン・ル・プチオ 2015 / ヴァンサン・リカール
( Touraine Blanc Le Petiot / Vincent Ricard )
￥1
税込
商品コード：
品種： ソーヴィニヨンブラン100% 白ワイン
樹齢： 30年
畑：南北東方面の緩やかな傾斜地、（白色）粘土石灰質土壌が表面を覆い、地中はチュフォ（石灰土壌と珪土質土壌シリスの混ざったもの）
栽培： ビオロジック（ABは2012年認定予定）
収穫量： 55hl/ha
醸造熟成： 空気圧圧縮機でプレス後、ステンレスタンク内で4-5日間10℃の状態でデブルバージュ(前清澄）され、自然にオリを取り除く。
2009のように優れた年にはこのオリをあえて少しとっておき、ワインにふくよかさを持たせるように工夫した。
コンクリートとステンレスタンクで15-17℃の低温で約3週間発酵 、その後ステンレスタンクと2年ものの円錐型木樽でシュール・リ熟成（ボトリング時期にもよるが平均5ヶ月）を経てボトリングされる。
熟成期間は、約２ヶ月。酵母の添加はなし。
例年通りすぐに楽しんで頂けます。
樹齢： 30年
畑：南北東方面の緩やかな傾斜地、（白色）粘土石灰質土壌が表面を覆い、地中はチュフォ（石灰土壌と珪土質土壌シリスの混ざったもの）
栽培： ビオロジック（ABは2012年認定予定）
収穫量： 55hl/ha
醸造熟成： 空気圧圧縮機でプレス後、ステンレスタンク内で4-5日間10℃の状態でデブルバージュ(前清澄）され、自然にオリを取り除く。
2009のように優れた年にはこのオリをあえて少しとっておき、ワインにふくよかさを持たせるように工夫した。
コンクリートとステンレスタンクで15-17℃の低温で約3週間発酵 、その後ステンレスタンクと2年ものの円錐型木樽でシュール・リ熟成（ボトリング時期にもよるが平均5ヶ月）を経てボトリングされる。
熟成期間は、約２ヶ月。酵母の添加はなし。
例年通りすぐに楽しんで頂けます。