ジュヴレ・シャンベルタン村（Charreux）の区画からできたブドウのみを使用してます！

街の高台にあるブルゴーニュ・グランクリュの至宝、ジュヴレ・シャンベルタンの街中を抜けラヴォー・サン・ジャックを見渡せる麓に3世代にわたりワイン造りを行うセガン家はあります。現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か５．５ヘクタールの畑を所有するが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。
彼はボーヌの醸造学校の教授を務めるかたわら最新設備の機器を使い、畑はいたって自然な状態の農薬一切なしの大変珍しいブルゴーニュ・ルージュを二つの畑から造り出します。
１つはジュヴレ・シャンベルタン村の区画。
もう一つ目はシャンボール・ミュジニー村の区画。
飲み比べるもの非常に面白いです。

赤や黒果実のリッチなアロマを伴いながらしっかりとしたストラクチャーを感じます。テロワールの特徴をはっきりと口の中で感じることができる。ブルゴーニュ・ルージュとしてはまれな樹齢40年の古樹を使用しています。味わいはまさにジュヴレです！