フランス、アルザス、ファッフェンハイム
品種： リースリング90%、シルヴァネールルージュ10% 白ワイン
樹齢： 36年平均
土壌： グレ・ローズ（ピンクの小石） 混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3ヶ月
熟成： 20hLのフードルで12ヶ月

リースリングにシルヴァネール・ルージュという亜品種が混植されたメトラ。この区画のブドウの特徴は突出した酸だが、この2018年も、ブドウが完熟したにもかかわらずしっかりと酸が残った。ガングランジェ曰く、醸造は19hLの大樽で発酵熟成しているが、大樽を満杯にできず隙間ができたため若干酸化傾向のワインに仕上がったとのこと。出来上がったワインは、確かに焼きリンゴやヘーゼルナッツなど、探せば香りに酸化の傾向は若干あるかもしれないが、味わいはむしろ複雑かつヴィヴィッドで、ピンと線の通った張 りがありとても魅力的！

焼きリンゴ、梨のコンポート、カリン、キンレンカ、ヘーゼルナッツ、醤油の香り。ワインはピュアで透明感のあるエキスに複雑な旨味がぎっしり詰まっていて、鉱石のような緻密なミネラルとタイトな酸が骨格を形成する！

収穫日は9月17日。収量は豊作で50hL/ha！残糖0.2g/Lの完全辛口！ワイン名は畑の名前。メトラはガングランジェの畑で唯一の混植！テロワールの影響か、この畑のブドウだけ毎年酸が突出して高いのが大きな特徴！
SO2無添加、ノンフィルター。