アルザス・リースリング 2013 / ドメーヌ・ガングランジェ
( Alsace Riesling / Domaine Ginglinger )
￥2,948
税込
商品コード：
nomal
品種 ：リースリング
樹齢： 33年~47年
土壌：泥状石灰質、グレ・ローズ
混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3週間
熟成： 24hLのフードルで9ヶ月
熟したグレープフルーツ、メロン、コ コナッツ、ハチミツ、ミカンの花の香 り。ワインはフレッシュかつ軽快で、鋭くタイトな酸と緻密なミネラルがピュアな旨味エキスを引き締める。
例年よりアルコールは軽めで、ミネラル感が強くタイトな味わい！収量が少なく、ツィンコフレ周辺に畑を持つ亡き友人のリースリング70%に、ガングランジェが所有するシュタイネール周辺のリースリング30%がアッサンブラージュされている。（ちなみに 2012 年は 100%ツィンコフレ周辺のリースリング！）酸味の鋭さを少しまろやかにするためにフードルで発酵熟成！
収穫は10月11日、12日。
収量は35hL/ha。残糖0gの完全辛口。 酸を和らげるためにフードルで熟成。2013年は例年よりもアルコール度数が軽く、発酵が終わるのも早かった！SO2は瓶詰め直前に20mg/L添加。軽度のフィルター処理を行っている。
樹齢： 33年~47年
土壌：泥状石灰質、グレ・ローズ
混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3週間
熟成： 24hLのフードルで9ヶ月
熟したグレープフルーツ、メロン、コ コナッツ、ハチミツ、ミカンの花の香 り。ワインはフレッシュかつ軽快で、鋭くタイトな酸と緻密なミネラルがピュアな旨味エキスを引き締める。
例年よりアルコールは軽めで、ミネラル感が強くタイトな味わい！収量が少なく、ツィンコフレ周辺に畑を持つ亡き友人のリースリング70%に、ガングランジェが所有するシュタイネール周辺のリースリング30%がアッサンブラージュされている。（ちなみに 2012 年は 100%ツィンコフレ周辺のリースリング！）酸味の鋭さを少しまろやかにするためにフードルで発酵熟成！
収穫は10月11日、12日。
収量は35hL/ha。残糖0gの完全辛口。 酸を和らげるためにフードルで熟成。2013年は例年よりもアルコール度数が軽く、発酵が終わるのも早かった！SO2は瓶詰め直前に20mg/L添加。軽度のフィルター処理を行っている。