ジュヴレ・シャンベルタン 2016 / オレリアン・ヴェルデ
( Gevrey Chambertin / Aurelien Verdet ) 4058
￥7,656
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、AOCジュヴレ・シャンベルタン
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
面積： 0.5ha
標高：
畑の向き：
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均40年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで28日［30℃］発酵後、 228Ｌの木樽でマロラクティック発酵［13℃］
熟成： 木樽で16ヶ月間熟成
SO2： encuvage（タンクに入れる）時 トータル：20mg/L
アルコール度： 13%
粘土石灰土壌のピノノワールをステンレスタンクで発酵後、樫樽でマロラクティック発酵を経て熟成しました。雹の影響を受けた2016年は例年より収穫を遅らせ9月中旬に行いました。深みのあるルビーの外観からシャルキュトリーやベリー、キノコの香りを感じます。可憐で女性らしい印象ですが濃いエキスに旨味の乗った上品 な味わいと細やかなタンニンが上質さに拍車をかけてくれます。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
面積： 0.5ha
標高：
畑の向き：
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均40年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで28日［30℃］発酵後、 228Ｌの木樽でマロラクティック発酵［13℃］
熟成： 木樽で16ヶ月間熟成
SO2： encuvage（タンクに入れる）時 トータル：20mg/L
アルコール度： 13%
粘土石灰土壌のピノノワールをステンレスタンクで発酵後、樫樽でマロラクティック発酵を経て熟成しました。雹の影響を受けた2016年は例年より収穫を遅らせ9月中旬に行いました。深みのあるルビーの外観からシャルキュトリーやベリー、キノコの香りを感じます。可憐で女性らしい印象ですが濃いエキスに旨味の乗った上品 な味わいと細やかなタンニンが上質さに拍車をかけてくれます。