ニュイ・サン・ジョルジュ 1er オー・ブド 2016 / オレリアン・ヴェルデ
( Nuits-Sint Georges 1er Aux Boudots / Aurelien Verdet ) 4054
￥13,750
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、AOCニュ・サン・ジョルジュ 1er Cru
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
面積： 0.8ha
標高： 250m
畑の向き： 東
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均35年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： 低温で4~5日間醸し、セメントタンクで20日間発酵 228Lの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で14 ヶ月間熟成
SO2： 発酵前と瓶詰め時：10mg/L トータル：30mg/L
アルコール度： 13.5%
ヴォーヌロマネを見下ろす標高250ｍ・東向き斜面、粘土石灰土壌で健康に育まれたピノノワールをセメントタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後14ヶ月熟成しました。深いガーネットの色調から煮詰めたベリーやドライプルーンのアロマを感じます。 瑞々しく膨らみのある旨味と幾重にも重なり合う酸の層が濃厚なエキスと交じり合い複雑味のあるハーモニーを演出してくれます。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
面積： 0.8ha
標高： 250m
畑の向き： 東
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均35年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： 低温で4~5日間醸し、セメントタンクで20日間発酵 228Lの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で14 ヶ月間熟成
SO2： 発酵前と瓶詰め時：10mg/L トータル：30mg/L
アルコール度： 13.5%
ヴォーヌロマネを見下ろす標高250ｍ・東向き斜面、粘土石灰土壌で健康に育まれたピノノワールをセメントタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後14ヶ月熟成しました。深いガーネットの色調から煮詰めたベリーやドライプルーンのアロマを感じます。 瑞々しく膨らみのある旨味と幾重にも重なり合う酸の層が濃厚なエキスと交じり合い複雑味のあるハーモニーを演出してくれます。