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ヴォーヌ・ロマネ VV 2017 / オレリアン・ヴェルデ
( Vosne Romanee VV / Aurelien Verdet ) 4023

¥8,690 税込
商品コード: nomal
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産地: フランス、ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ
品種: ピノノワール100% 赤ワイン 
樹齢: 40~65年
畑の向き: 東 
標高: 330m 0.6ha
土壌: 粘土石灰    
収穫: 手摘み
収量: 45hl/ha  
酵母: 自生酵母
醸造: ステンレスタンクで29日[32~35℃]発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵[13℃]
熟成: 木樽で18ヶ月[13℃]熟成
SO2: 発酵前と瓶詰時:10mg/L トータル:50mg/L
アルコール度: 13%

銘譲地ヴォーヌロマネ、標高330m東向き斜面、粘土石灰で育つピ ノノワールをステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発酵 後18ヶ月熟成しました。17年は太陽に恵まれ16年より早く収穫を 迎えました。濃いめのルージュにスミレや胡椒の香り、プラムや黒 果実のニュアンスに活きた旨味とエキス感、透明感もありながら、 タンニンと果実の豊かさがアフターまで力強く伸びていきます。

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