シャンボール・ミュジニー 2017 / オレリアン・ヴェルデ
( Chambolle Musigny / Aurelien Verdet ) 4022
￥8,690
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 平均35年
畑の向き： 東、南
標高： 240m 0.5ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 45hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで32日［30 ~ 32℃］発酵後、 228Lの木樽で マロラクティック発酵
熟成： 木樽で15ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前と瓶詰時：10mg/L トータル：22mg/L
アルコール度： 13%
ビオロジック栽培を行う親交ある生産者と契約、オレリアンが収穫 から参加しブドウを購入、醸造を行うキュヴェです。ステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後15ヶ月熟成しました。 綺麗なルージュの外観からバラやイチゴ、胡椒の香り、瑞々しさと バラの香りが拡がる華やかな味わいで、中程度のボリュームと余韻にブラックベリーのアクセントが果実感を膨らませます。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 平均35年
畑の向き： 東、南
標高： 240m 0.5ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 45hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで32日［30 ~ 32℃］発酵後、 228Lの木樽で マロラクティック発酵
熟成： 木樽で15ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前と瓶詰時：10mg/L トータル：22mg/L
アルコール度： 13%
ビオロジック栽培を行う親交ある生産者と契約、オレリアンが収穫 から参加しブドウを購入、醸造を行うキュヴェです。ステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後15ヶ月熟成しました。 綺麗なルージュの外観からバラやイチゴ、胡椒の香り、瑞々しさと バラの香りが拡がる華やかな味わいで、中程度のボリュームと余韻にブラックベリーのアクセントが果実感を膨らませます。