Taurasi　タウラージ　
格付：DOCG
生産地：Montemarano（モンテマラーノ）
畑の面積：5ヘクタール
品種：アリアーニコ100％
植樹：アリアーニコ　1995年、1997年、2001年
テロワール：石灰質、粘土質
畑の向き：南西、550-600m
発酵と熟成：
ブドウの果皮と共にマセラシオンをし、温度管理されているスチールタンク内で発酵させ、
バリックおよび大樽にて30ヶ月熟成させたのち、ビン詰め後6ヶ月以上寝かせておく
色：濃いルビー
香り：
強く複雑な香りです。スパイシーなショウやナツメグ、上品なバルサミコのニュアンス、
熟したプルーン、甘草、コーヒーの雰囲気があります。
味わい：
あたたかみがあります。　しかし、しっかりしたタンニン共に、非常にみずみずしく風味豊かです。
また、熟した果実や煎ったコーヒーのような長い余韻があります。
１５%というアルコールからは想像出来ないほど繊細で上品な味わいです！
料理とのマリアージュ：　ジビエ、年代物のチーズなどおすすめ。
年間生産量：12000本
サービス適温：18-20℃
アルコール度数：15％
エキス分：30.8g/l
総酸度：6g/l
収量45hl/ha
TaurasiとTaurasi Riservaは、畑の中でも樹齢の高い樹のブドウから造られます。これらのワインの違いは、熟成（期間）にあります。