フランス、ラングドック、サンジャン・ド・ミネルヴォワ
品種: ミュスカ・プティ・グレン 白ワイン
樹齢: 23年〜100年以上
土壌: 石灰石・粘土質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵 ステンレスタンクで12日間
熟成: ステンレスタンクで10ヶ月
2020年は、ドメーヌ25年の歴史の中で一番ブドウが早熟の年だった。
開花時期の雨により、3割ほど花が流れてしまったが、残りのブドウは房が大きく果汁が一杯取れ、結果的に例年並みの収量を確保できた。
また醸造面は、酵母に勢いがあり、発酵はとても順調。花やハーブの香りが華やかで、まるで香水のような 官能的な香りがグラスを一杯に満たす!
アルコール度数13.2%とは思えない爽やかさと染み入るようなミネラルの旨味があり、試飲なのにそのまま飲み込んでしまいたい誘惑にかられる強烈な魅力がある!ジミオがまさにオンリーワンの生産者であるということを誰もが認めたくなるような最高に美味しいワインだ!
ライム、ライチ、アプリコット、シトラス、ブドウの花、ヴェルヴェンヌ、シナモンの香り。ワインはフレッシュで口いっぱいに白い花の爽やかなフレーバーが広がり、透明感のあるダシのようにピュアなエキスに塩気のある鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む!
収穫日は8月16日とミュスカ・セック・デ・ルマニス史上一番早かった!
収量は20hL/ha。
ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。
残糖分は2.3g/Lと今までで一番辛口に仕上がっている!
SO2無添 加!ノンフィルター!
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