スペルグレ・ビアンコ 2020 / イル・ファルネート ( Spergle Bianco / Il Farneto )

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商品名 スペルグレ・ビアンコ 2020 / イル・ファルネート Spergle Bianco 2020 / Il Farneto 商品番号 7497 商品説明 イタリア、エミリアロマーニャ 品種： スペルゴラ　白ワイン 樹齢： 5〜10年 アルコール度： 12％ スペルゴラ、樹齢5〜15年。収穫後、除梗して圧搾しステンレスタンクで緩やか に醗酵。一部のブドウ(10％程度)は果皮と共に木樽にて1カ月、醗酵が終わり2つを合わせてタンクにて6か月熟成。オリ引きののちのボトル詰め。スペルゴラというブドウの個性を感じる白ワイン。 骨太な酸をもつブドウ「スペルゴラ」で造られる白。 少しずつですが植樹も進み、ブドウの収穫量は増えてきてはいるのですが、事を急ぐのではなく、3年以上の樹の成長、畑の自然環境が整い、自分の求めるブドウが収穫できるようになるまで待つ、マルコのスタンスは全く変わっておりません。改めて彼の誠実さとこだわりには感服させられます。そういうわけで、今年も生産量はあまり多くはありません。 ですが初回分は十分量があるのでご安心ください。2020年は天候に恵まれ、十分な果実の生育を感じられる豊かなヴィンテージ。しかしその分2019年のようなシャープで美しい酸はやや控えめで、凝縮した果実を引き締める酸、やや丸みを感じるバランスの良い味わい。ボトル詰めからそれほど時間がたっておらず、現状はまだ少し強さ、硬さを感じるかもしれません。 しかし、一般的に酸が高いだけの「形だけのスペルゴラ」ではなく、しっかりと果実味を持った、「ブドウの特徴をもったスペルゴラ」。これほどクオリティと仕事量を費やしたワインが、こうしたリーズナブルな価格で飲める事こそ、彼らイル ファルネートの魅力だと再確認できるワインです。 販売価格 ご注文 ￥2,320 (外税) 数量 本 ご注文本数を半角数字で入力して下さい 送料 送料について お問い合わせ

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