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商品名 |
フリザン・ロザート 2020 / イル・ファルネート
Frizant Rosato 2020 / Il Farneto |
商品番号 |
7494 |
商品説明 |
イタリア、エミリアロマーニャ
品種: ランブルスコグラスパロッサ、サラミーノ主体、スペルゴラ他
微発泡ロゼワイン
樹齢: 10〜15年
アルコール度: 11%
王冠栓
ランブルスコ・グラスパロッサ、サラミーノ主体、スペルゴラ他。樹齢10〜15年 。
黒ブドウは約1晩の浸漬、白ブドウを加えて共に圧搾し醗酵。冷蔵保存していたラ ンブルスコのモスト(果汁)加え、再び醗酵が始まってからボトル詰め。春先の気温
上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。オリ残したままリリース。古典では白ブドウを 加えていたというランブルスコ。
湿度の高い日本の夏には欠かせない存在!
瓶内再醗酵、オリ抜きなしの微発泡!フリザン ビアンコ&ロザートが入荷いたしました!これだ けリーズナブルなので、生産量が多いと思われがちですが、実はそれほど多くないのです。
昨年、あまりにも早く完売してしまい、本当にご迷惑をおかけいたしました。2020年は、昨年よりもかなり多めに分けてもらえたので、もし欠品したとしても、しばらくはコンスタントに入荷して いく予定ですので、ご安心していただけると幸いです。 そして肝心の味わいですが、前回2019年に比べ、収穫に恵まれた素晴らしいヴィンテージ。
ビアンコは果実の味わいの濃さ、酸の豊かさ、どれをとっても非の打ちようがありません!発泡も豊かで心から一安心です!昨年発泡に悩んだロザートは、やや強すぎるくらいの泡に、ほんのりフルーツを感じるアンニュイな心地よさに脱帽です! |
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